... desde que seja feito com amor!

Thursday, June 16, 2011

Queques Rápidos

O que leva:
- 400g açúcar
- 100g farinha
- 0.5l leite
- 50g manteiga
- 2 ovos

Como fiz:
Misturei o açúcar com a farinha e adicionei metade do leite, a manteiga amolecida e os ovos ligeiramente batidos.
Bati bem com a batedeira e juntei o restante leite.
Verti em forminhas de queques untadas com margarina e levei ao forno pré aquecido a 220ºC durante aproximadamente 20.

Elas ficam assim cremosinhas por dentro e são mega doces mas muito boas!

Até já
Eu diria que são RAPIDÍSSIMOS... para quem quer fazer uns queques para um lanche inesperado... ou simplesmente para quem teve desejos de comer algo doce às 23h do dia... ora aqui vai a receita ideal...

Espero que gostem

Francesinha

Ora bem... como tem vindo a ser hábito, tenho comprado a revista Continente Magazine e vou fazendo algumas receitas de lá.
Desta vez foi a ver da receita da capa: FRANCESINHA.

Os comentários que tenho a fazer são:
- nos ingredientes do molho diz 0.7dl de cerveja, no entanto, acho que é um erro e pus 7 dl (700ml) senão o molho não rendia nada, :)
- no molho não é colocado sal nem piri-piri e acho que faz falta pois o molho ficou óptimo mas um pouco doce.

Vou transcrever a receita e colocar uma foto que tirei com o telemóvel (qualidade baixa :) )

Aproveitem
Até já

O que leva: (para 2 francesinhas)
- 6 fatias de pão de forma torrado (eu comprei pai saloio e usei 4 fatias)
- 2 bifes de vaca fininhos
- 2 salsichas frescas
- 2 linguiças (eu não pus)
- 10 fatias de queijo flamengo (aprox 350g)
- 4 fatias de fiambre

Molho:
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 50g margarina
- 1 folha de louro
- 4 c.s. polpa tomate
- 7dL cerveja
- 1 c.s. de maizena (opcional, mas eu pus)

Como fiz:
Num tacho coloquei 2/3 da margarina, a cebola, o alho, a folha de louro e deixei refogar até alourar.
Juntei a polpa de tomate, a cerveja e deixei apurar por algum tempo (na receita diz 15 minutos) em lume brando.
Retirei a folha de louro e passei com varinha mágica. Depois adicionei a maizena dissolvida num pouco de água fria e deixei o molho engrossar um pouco.

Cortei as salsichas a meio e levei a fritar na restante margarina numa frigideira, juntamente com os bifes.

Num recipiente para ir ao forno coloquei uma fatia de pão, por cima um bife, uma salsicha e 2 fatias de fiambre, cobri com outra fatia de pão cobri tudo com queijo (prendi com palitos para o queijo não fugir) e levei ao forno a 200ºC por 5 minutos (ou o suficiente para derreter o queijo).

Transferi cada francesinha para um prato e cobri com molho.

Ahhh desta vez fiz batatas fritas (caseiras) coisa rara cá em casa :)

É muito bom mesmo... mas não se esqueçam de um pouco de sal ou um pouco de piri-piri no molho...

Até já